Dit is nu echt onkruidbestrijding; een lunchsoepje met vogelmuur. Ik snipper een ui, laat die zachtjes geuren in een pan met wat boter. Twee aardappels aan blokjes erbij en een beetje groen van een prei. Een liter water en een kippenbouillontabletje. (Ik neem altijd maar weinig bouillontablet, veel minder dan de fabrikant zou willen, want dan vind ik de smaak veel te heftig worden: het tablet hoeft alleen de smaak van de soep maar te ondersteunen) Een blaadje laurier en wat salieblad mee laten trekken.
Als de aardappels gaar zijn de laurier en de salie uit de pan halen, en een flinke bos vogelmuur in de soep knippen. dat knippen doe ik omdat de stelen van de muur zich anders straks lastig laten verhaspelen. Laten slinken en mee laten koken. Tot slot de soep pureren met de staafmixer en afmaken met wat peper.